Amerikan Cookies

Yine kolay bir tarif yine ben :)

Malzemeler:
50gr bitter 50 gr sütlü çikolata
100 gr tereyağ
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
Aldığı kadar un ( 2 su bardağını biraz geçiyor )
1 paket m&m's ya da bonibon


Çikolata ve tereyağın benmari usulu erimesini beklerken diğer tarafta yumurta ve şekeri şeker taneleri yok oluncaya kadar çırpıyoruz. Eriyen tereyağ ve çikolataları ekliyoruz. Kabartma tozu, vanilya un ve tuzu da ekleyip kurabiye hamurunu kulak memesi kıvamına getiriyoruz. Dilediğimiz şekli vererek (genelde yuvarlak ama ben tabiki kalp yaptım:) ) tepsiye yerleştiriyoruz. 15 - 20 dakika kadar pişirip servise hazırlıyoruz. Sıcakken ayrı soğuduğunda ayrı lezzetli oluyor. Deneyenlere afiyet olsun efendim :) Sevgiler.

Kalp Pasta ❤️

Sonunda yeni tarifi yazmaya fırsat buldum. Çalışan bayanların ani misafire karşı buzdolabında bulunması gereken pratik oldugu kadar lezzetli bir pasta karşınızda :) Silikon kek kalıplarında keki pek iyi pişiremeyen biri olarak bu kalıpları buzlukta donması gereken tariflerde kullanıyorum. Kalıptan çıkarması pek pratik oluyor. Gelelim tarife :)

Malzemeler:

3 paket kremşanti

2 bardak süt

2 adet muz

2 paket petibör ( çifte kavrulmuş )

Damla çikolata

Kuru üzüm ( isteğe göre )

Ceviz

1 paket çikolata tozu

Süslemek için hindistan cevizi, antep fıstığı tozu

Kremşantileri 2 bardak sütle çırpıyoruz.  Sonra içine muzları dilimliyoruz. Petibörleri de içine kırdıktan sonra dilediğimiz kadar damla çikolata koyuyoruz. Son olarak yine damak zevkimize bağlı ölçüde ceviz koyuyoruz. Ben bir su bardağına yakın koyuyorum :) Hepsini güzelce karıştırdıktan sonra silikon kabımıza koyup buzlukta acil durum için beklemeye alıyoruz :) Aynı gün yemek istiyorsanız eğer en az 4 saat buzlukta bekletmelisiniz. Çikolata sosumuzu pişirip soğumasını bekliyoruz. Pastanın donduğundan emin olduktan sonra kalıptan çıkarıp çikolata sosunu tamamına döküyoruz. Süslemeleri ise üzerimden 1 dilime hindistan cevizi, 1 dilime antep fıstığı tozu sonraki dilim ise boş olacak şekilde süslüyoruz. Evde antep fıstığı tozu kalmadığı için pembe pasta süsüyle süsledim bu seferlik :) Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Sevgiler.

Kek kalıbında illa kek mi pişmeli ?

Yaratıcı insanların hayranıyım. İlginç, kişiye özel, farklı sunumlarında. İnstagramda bir sürü cana yakın, güzel insan tanımaya başladım. Hepsi birbirinden tatlı. Onlardan biri olan Sena Yiğit'in paylaşımlarında gördüğüm bu şakacıktan kek gibi görünen böreği denemek istedim. Kendisine tekrar teşekkür ederim :)

Malzemeler:

1 demet ıspanak

Yarım kilo lor

4-5 adet yufka

Böreğin katları arasına dökmek için:

4-5 kaşık yoğurt

1 yumurta

Sıvı yağ

Ispanakları güzelce yıkayıp ince ince dilimledikten sonra tuzla ovarak ölmelerini sağlıyoruz. Sonra loru da katıp bir güzel karıştırıyoruz. Kek kalıbımızı güzelce yağlıyoruz. Özellikle boru kısmını unutmamaya dikkat ediyoruz :) Başka bir kapta yoğurt, yumurta sıvı yağ karışımını hazırlıyoruz.

Fotoğraftaki gibi yağladığımız kek kalıbına yufkayı iç kısmı oturacak şekilde yerleştirip boru kısmını yuvarlak şekilde kesiyoruz. Diğer yufkalardan bölerek kalıbın en alt kısmına (kalıptan çıktıktan sonra en üst kısım olacak) birkaç sıra daha yufka diziyoruz. Yoğurt, yumurta, sıvı yağ karışımını hafif gezdirip ıspanaklı lorlu içimizi yayıyoruz. Üzerine tekrar yufkalardan kopartarak birkaç kat geçiyoruz. Tekrar yoğurtlu karışım, tekrar ıspanaklı lorlu iç diye gidiyor :) Ben 4 yufkayı sığdırabildim. Kalıbım mı küçüktü bilemiyorum ama sizde göz kararı ayarlarsınız artık :)

Yufkaların kalıbın kenarına taşan kısımlarını en son bu şekilde böreğin üzerini örtmek için kullanıp kalan yoğurlu karışımdan tekrar döküyoruz. İlk kez denediğim için pişirme süresi konusunda biraz zorlandım. Kalıbın üzerinde kalan kısım (yani aslında böreğin en altı) hemen kızardı. Yanıp kapkara görünmesinden korkarak böreği çıkartıp baktığımda üst kısma gelecek tarafının altı kadar kızarmadığını gördüm ve tekrar borcama koyup yoğurtlu karışımdan dökerek 10-15 dakika daha pişirdim. 

Sonuç harika oldu görüldüğü üzere :) Hep aynı tarz sarılan, döşenen böreklerden sıkılmışım. Değişiklik iyidir iyi :) Siz de damak tadınıza göre içini daha çok ya da daha az koyarak kendi böreğinizi yaratabilirsiniz :) 

Buda dilimlenmiş hali.

Anlaşılır bir şekilde anlatabildiğimi umuyorum. Yinede belirsiz kalan yerler varsa  sorabilirsiniz :) 

Deneyenler olurda benimle paylaşırsa çok mutlu olurum.

Sevgiler.